Vitamin B1

इसकी कमी के कारण :-
मस्तिष्क के दोष
भूख न लगना
बेरी-बेरी रोग
याददास्त कमजोर होना
दिल मे कमजोरी
सांस लेने मे कठिनाई
पैर के तलवों मे जलन
अमाश्य के रोग
कब्ज
पेट मे अफारा
गर्भावस्था मे अत्यधिक उल्टियों का होना
विषैला प्रभाव होना
जिगर मे दर्द आदि

विटामिन ‘बी’ युक्त आहार:-
ताजे व सूखे किण्व, गेहू के अन्कुर, चोकर युक्त आटा, दलिया, मटर, हरे पत्तों की सब्जियां, आलू, दूध, अंडा, जिगर, गुर्दे आदि।

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